La semaine, je ne prends aucun goûter avec ma fille. Elle emporte donc une petite boite avec son goûter pour l’école et son goûters pour chez tatie.

Il est facile de céder à la tentation des goûters industriels emballés individuellement. Je vous l’avoue, j’ai fait ça longtemps…. Mais il faut bien se rendre à l’évidence, ils sont bourrés de chimique et plein de sucre, huile de palme et compagnie. J’ai commencé par remplacer par des goûters bios. Et bien il a fallu un petit temps d’adaptation. Un palais habitué à de l’industriel trouve les gâteaux bio plus fades. C’est une question d’adaptation de quelques jours à quelques semaines selon l’âge du cobaye… Aujourd’hui ma fille trouve tout ce qui est industriel TROP tout!

Dans ma recherche constante d’une bonne alimentation pour ma famille il était évident qu’il fallait passer aux goûters maison…. Mais comment conjuguer des semaines bien chargées et la confection de goûters? Je ne suis pas Caroline Ingalls pour ceux qui s’en souviennent.

caroline21

J’ai donc trouvé 4 recettes de goûters que ma fille aime, une par semaine, pour tourner sur les goûts.

Objectif: cela doit pouvoir rester entier après avoir été secoué dans un sac…

  • Le gâteau des écoliers (j’en fait deux: un pour la famille et un pour les goûters extérieurs sinon ça ne marche pas, ce dernier dans des moules à financier…): http://www.marmiton.org/recettes/recette_cookies-maison_86989.aspx
  • Muffins aux pépites de chocolat: http://www.marmiton.org/recettes/recette_muffins-aux-pepites-de-chocolat_20636.aspx
  • Cookies aux pépites :http://www.marmiton.org/recettes/recette_cookies-maison_86989.aspx
  • Pour le dernier, je fais une recette de crêpes mais je remplis la moitié de la crêpière pour faire de petites crêpes. Ensuite il suffit de les tartiner de confiture diverses et de les rouler.
  • Pour les gâteaux je les conserve dans une boite et pour les cookies je garde quelques boules de pâtes au frigo pour une cuisson à mi semaine. Ces pates se conservent toutes très bien au congélateur donc je fais souvent double ration comme cela je gagne du temps les semaines où c’est plus chargé.

Pour le deuxième goûter de la journée, c’est compote de pomme avec un complément de fruits de saison. En ce moment j’alterne pomme-pomme, pomme-poire, pomme banane.

Pour transporter la compote j’ai testé plein de gourdes pratiques rechargeables, c’est celle ci qui sort du lot:

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Pratique, lavable et pas sensible à la pression dans un sac…

Vous l’aurez compris je prends plutôt des ingrédients bios, mais ça c’est ma vision à moi et plutôt des ingrédients complets: sucre, farine, mais ça c’est à vous de choisir.

Cela permet aussi de faire moins de déchets, cela fait briller ma fibre écolo-zérodéchet.

Et pour les enfants qui ont du mal à sortir de l’industriel, voila un site fabuleux de recettes maison équivalent produits industriels: http://www.lasupersuperette.com/category/epicerie-sucree/http://www.lasupersuperette.com/category/epicerie-sucree/

Mais sachez le, vous ne serez pas à l’abris de commentaires…. Hier j’ai fait une merveilleuse brioche maison version super superette avec des pépites de chocolat. Après avoir mangé un bout, m’a fille m’a demandé si elle pouvait avoir une brioche aux pépites de chocolat, j’ai été surprise… « un autre bout? » « non maman… une brioche aux pépites de chocolat », « mais c’est une brioche au pépites!!! », « non maman, l’AUTRE…. celle qui est dans le placard ». J’ai enfin compris qu’elle voulait un pitch qui reste encore dans le placard…. Les enfants sont ingrats. Ne cédez pas….

Bonne pâtisserie les amis.

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